haccp认证是什么意思？HACCP 认证，是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）是"危害分析和关键控制点"的英文缩写，那么，haccp认证是什么意思？一起来了解一下吧。
全称Certified Information System Security Professional（国际注册信息系统安全专家）。主要是反映信息系统安全专业人员水平的证书。
你们的产品是什么？
如果是食品厂，应该申请QS。QS是强制的，和GMP一样，但GMP现在只在制药厂强制推广。其他的是自愿性认证。
HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）是"危害分析和关键控制点"的英文缩写，是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。
BRC认证是指对英国零售商协会应行业制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。
IS09001认证是指通过国际标准化组织的质量管理体系要求的认证
有这些认证，说明管理体系符合上述标准的基本要求,由于认证是由对三方进行的,增加了这些产品生产企业的管理水平可信性,但由于认证是定期抽查,也存在风险.
有认证当然好,但不能盲目依靠认证,如果通过上述认证,但没有QS认证的产品的好坏都有可能.
1. HACCP认证是一种食品安全管理系统，其中HACCP代表“Hazard Analysis and Critical Control Points”（危害分析和关键控制点）。
2. 该系统的目的是确保食品在生产、加工、制造、准备和食用过程中的安全性。
3. HACCP方法通过科学地识别、评估和控制食品生产过程中的潜在危害，从而保障食品安全，并非对健康构成不可接受的威胁。
4. 在HACCP体系中，食品生产过程中的关键环节被识别并实施适当的控制措施，以预防危害的发生。
5. HACCP的独特之处在于，它采用预防性措施而非传统的基于产品检测的安全控制方法。传统的食品安全控制往往依赖于集中检查和最终产品的测试，而HACCP则侧重于在生产过程中持续监控和控制。
6. 举例来说，传统方法可能通过观察和测试来发现潜在问题，但这可能成本高昂且不够及时。HACCP则将食品安全管理融入整个生产流程设计中，从而更加经济高效地确保食品安全。
7. 实践证明，实施HACCP体系可以有效预防食品污染。例如，美国食品药品管理局的数据显示，在水产加工企业中，实施HACCP的企业与未实施的企业相比，食品污染的风险降低了20%至60%。
haccp指的是：
haccp指的是HACCP认证，其中HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。
但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
haccp的独到之处：
传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面，通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害，而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性。
举例来说，在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在最终产品的检验方面代价高昂，为获得有意义的、有代表性的信息，在搜集和分析足够的样品方面存在较大难度。
而在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测。因而，HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系，并且更能经济地保障食品的安全。部分国家的HACCP实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。
以上就是haccp认证是什么意思的全部内容，HACCP（危害分析及关键点的控制），是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英文字母的缩写，是目前食品行业控制食品安全最先进的管理方式，其概念最先在美国提出，最初被应用于提供安全的太空食品，后逐步被水产品、肉禽类制品、果蔬汁产品等行业采用，并逐渐被推广应用于所有食品加工行业。
